BRCGS起源于英国零售协会标准（British Retail Consortium，简称BRC）标准。随着BRCGS的发展，BRCGS全球标准对食品安全、包装材料、仓储和配送、消费品、经销商和代理商、以及道德贸易方面制定了良好的生产规范的基准，可以向终端客户或消费者证明产品是安全、合法和高质量的。
BRCGS FOOD食品安全全球标准由BRC建立，是GFSI全球食品倡议组织认可的食品安全标准之一，是食品行业的重要标准，也是全球范围内认可度最高的食品安全标准之一。全球许多零售商、食品服务公司和主要食品生产厂家都支持BRCGS食品安全标准，视其为核心食品安全标准，并将这一标准认证作为其供应商准入的前提条件。
该标准的制定为食品制造商提供了一种框架，旨在规定食品制造组织内拟实行的食品安全、质量和操作标准，协助企业从事安全食品生产并管理产品质量，履行其应尽的法律义务，以满足消费者的需要。标准定期更新，反映了食品安全方面最新思想，现已在世界范围广泛采用，并获得GFSI认可。
l 范围广泛，涵盖产品安全性、真实性、合法性和质量。
l 管辖第三方认证机构认证审核的唯一标准和协议，允许对公司的食品安全和质量管理体系进行可信的独立评估
l 被认证食品制造商及其客户满足部分“尽职调查”要求
l 使公司能够确保其供应商遵守良好的食品安全管理实践规范
l 在工厂的产品安全和质量管理体系内，完成对任何不符合本标准的纠正措施、根本原因分析和预防措施;减少了客户跟进审核报告的需要，并可证明持续改进。
l BRCGS FOOD是一部国际公认的以 GFSI 为基准的标准，可提供客户承认的的审核报告和认证，减少客户的独立审核环节因此可节省时间和成本
l 使获得认证的公司能够在 BRCGS 名录的公示栏中列示，以对他们的成就进行认定和使用徽标从事营销目的
l 免费使用一整套用千堆动持续改进的工具。
l 多种审核方案，包括通知、突击和混合审核方案，以满足客户需求并使公司能够通过最适合其运营和其食品安全体系成熟程度的流程体现其合规情况
l 高级管理层承诺
l 食品安全计划——HACCP
l 食品安全与质量管理体系
l 现场标准
l 产品控制
l 流程控制
l 人事
l 生产风险区——高风险、高关注和常温高关注区
l 对贸易产品的要求
1) 自行选择经授权的认证机构，并提交申请。
2) 认证机构按工厂要求提供“预审”服务（可选）。
3) 认证机构按审核计划进行现场审核
4) 出具证书：认证公司充分评估并确认达到标准要求后，会签发证书。
5) 再认证：认证公司按认证审核结果所对应的时间间隔实施再认证审核
l 通知审核方案
- 适用于已获得认证的工厂和首次寻求认证的工厂。
- 每3年开展一次强制性突击审计
- 对通知审核来说，成功通过审核的工厂根据审核期间所发现的不符合项的数量及类型，将获授 AA、A、B、C 或D 级证书。对一个强制的不通知审核，根据所发现的不符合项的数量和类别，成功通过审核的工厂将获得不通知的AA+，A+.B+.C+ or D+级别。
l 混合通知审核方案
- 仅适用于重新认证的通知审核，不适用于初审。
- 审核分为远程审核及现场审核两个部分
- 通过审核的工厂根据审核期间所发现的不符合项的数量及类型，将获授 AA、A、B、C 或D 级证书
l 突击审核方案
- 适用于所有工厂
- 请注意，此方案自申请日期起1年内可能 都不会进行审核
- 成功通过审核的工厂将获得不通知的AA+，A+.B+.C+ or D+级别。
l 级别AA、A或B：12个月有效期
l 级别C或D：6个月有效期
l 不予认证：审查失败，要求全面的重新审查
可进行BRCGS相关项目认证的审核公司包括BV、SGS、BSI、ITS、ESTS、DNV、LRQA、TUV莱茵等。
可登录BRCGS官网作进一步查阅：BRCGS Directory
